Bewaren van voedsel of dranken, iets wat vroeger niet mogelijk was. Dankzij de koeltechnieken is het mogelijk dat wij naar de supermarkt rijden, lekkere producten kopen van eender waar op de wereld, en ze thuis in onze koelkast nog een beetje bewaren tot we er zin in hebben. Voor de opslag van deze goederen zijn er koel -of diepvriescellen nodig.